Mai come durante l’ultimo inverno sono stata felice di lavorare da casa. Strade allagate, sottopassaggi come trappole per topi ad ogni minima precipitazione, fogne che esplodono, macchine bloccate dalla neve. I 280 km di coda di venerdì non raccontano le storie a margine di chi ha percorso la città a piedi o è rimasto a dormire in albergo ad appena 10 km da casa, non sapendo come rientrare.

E mai come durante gli ultimi giorni sono stata contenta di avere un blog. Che certe cose uno non le deve dimenticare. E come questi post a volte mi aiutano a non dimenticare certe riflessioni e certi momenti della mia vita personale, così non voglio che vadano perse certe considerazioni sulla storia di questa città.

A volte gli avvenimenti imprevisti (e chiamiamoli imprevisti per pietà) ci mettono di fronte alle nostre debolezze. Roma in questi giorni si è trovata di fronte alle sue. Questa città sta scoppiando. Scoppia di malgoverno, di malavita, di immondizia e di traffico. E tutto questo non a causa della neve o di forze esterne, ma per mancanza di pianificazione, o meglio, per una pianificazione criminale. Roma è come certe donne che sanno apparire belle con una messa in piega e un po’ di trucco. Poi vai a vedere il collo, e le mani, e scopri le magagne. E se ti avvicini troppo scopri pure che puzzano, che una spruzzata di Chanel sulle zone a vista non è lo stesso che lavarsi.

Ho visto la puntata di Presa Diretta dedicata a Roma. A volte, quando conosci bene certe situazioni, le inchieste giornalistiche ti sembrano sempre parziali o esagerate. Invece ieri sera ad ogni immagine pensavo che sì, era proprio così. E forse anche peggio.

E mi sono ricordata di un post del 2008 che avevo scritto ispirata da una  puntata di Report dopo la quale avevo pensato che sì, era proprio così. Anche lì si parlava di project financing, questo scambio iniquo tra lavori della metropolitana e abusi edilizi nella periferia che stiamo subendo sulla nostra pelle, noi di Roma nord est.

Da un’amministrazione all’altra, non è che sia cambiato molto. E sicuramente non cambia se lo scrivo qui. Ma almeno lo tengo a memoria. Che non vengano da dirci poi che erano emergenze impreviste. Che qui di imprevisto non c’è proprio niente.

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La ricetta che vi presento oggi si oppone a questa legge del vento, perché l’ho provata tante di quelle volte che è difficile riuscire a rovinarla del tutto con un malumore. La faccio in tutta fretta per la colazione e la merenda, usando un paziente frullatore e gli ingredienti di base che, ormai ho imparato, tengo sempre in frigo. E’ fatta in modo da piacere proprio a tutti, e a me ricorda le colazioni a Parigi, nella nostra mini casa del 18°, tra l’odore di burro delle boulangeries e le grida del mercato arabo di rue Ornano.

Quattro quarti al sapore d’inverno

Ingredienti

3 uova

pari quantità di farina, burro e zucchero

gocce di cioccolato

granella di zucchero

lievito

scorza di arancia, mandarini o limoni

Pesate le uova e in base al peso stabilite la quantità degli altri ingredienti.  Rompete le uova e mettetele intere nel robot da cucina con lo zucchero. Fate sciogliere il burro e appena si è intiepidito aggiungetelo. Setacciate la farina con il lievito, aggiungete la scorza di agrumi grattugiata e mescolate tutto insieme nel mixer. Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake, mescolate nel composto le gocce di cioccolato precedentemente infarinate (così non vanno a fondo) e versatelo nello stampo. Ricoprite con la granella di zucchero. Mettete in forno a 180 gradi per 30/40 minuti. Sfornate (non senza aver fatto la prova dello stecchino, eh?), aspettate 10  minuti, togliete dallo stampo e servite accompagnato da té, latte e mandarini.

Le storie sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia. Questa ricetta la regalo a un’amica. Non è di mia proprietà, è solo parte della mia quotidianità: per questo la lascio liberamente andare per il web

(Jorge Luis Borges ”La cifra”.  Trad. dallo Spagnolo di Domenico Porzio collana Lo Specchio,  Mondadori 1982)

Sempre, nel giorno della memoria, mi torna in mente questa poesia di Jorge Luis Borges, che lessi per la prima volta anni fa e alla quale, ogni tanto, aggiungo un rigo tutto mio, tanto che a volte mi dimentico che è sua, e la ripeto in testa con parole tutte diverse.

La condivido perché ognuno aggiunga i  giusti che ha avuto la fortuna di conoscere.

Neanche a farlo apposta qualche minuto dopo leggo un articolo di Giorgio Guzzetta su Global Voices Online, che parla proprio degli “altri paesi”.

“Tali definizioni ( facebook revoluion o twitter revolution ndr) sono state più volte contestate anche da chi si occupa da tempo di social media, come Amira Al Hussaini, coordinatrice di Global Voices Online per il Medio Oriente. Al Hussaini ha fatto notare che la rivoluzione è avvenuta in piazza, in strada e ha coinvolto persone e storie reali, non virtuali. Senza per questo sminuire il valore della Rete come strumento e come apertura di uno spazio di espressione nel contesto di regimi duramente repressivi.”

In pratica in entrambi gli articoli si riconosce il ruolo di catalizzatore dei social network, e di strumento. Sono le persone che fanno le rivoluzioni, ma per farle hanno bisogno di energia, di speranza, di visione. Spesso questa energia è data dal partecipare insieme a una messa in scena della propria volontà di cambiamento. Per fare le rivoluzioni bisogna pensare oltre, andare al di là del visibile, essere capaci di ribaltare i paradigmi e le censure che ci affliggono. Penso alla paura che avevano i romani degli assembramenti dentro le mura della città, degli spettacoli teatrali, soprattutto di quelli che irridevano il potere, suscitavano sentimenti, e consenso fuorilegge.

Penso alle grandi manifestazioni di piazza, al potere di musica e film contestatari, che smossero fiumi di giovani, nel 68. Film e musica definiti non a caso “generazionali”.

Penso ai grandi ascolti di trasmissioni televisive come Vieni via con me o Annozero in Italia, la cui importanza è data dall’opporsi a una televisione invadente e livellatrice, saldamente in mano ai detentori del potere.

Penso alle morti tragiche di Mohammed Bouazizi il 17 dicembre in Tunisia e di Jan Palach a Praga nel 69. Il gesto estremo del dasi fuoco che accende la rivolta e l’indignazione, che scava una ferita profonda, un lutto senza fine. Oggi in Tunisia nessuno può parlare di Bouazizi senza avere le lacrime agli occhi, perché tutti riconoscono nel suo gesto il proprio gesto, la propria disperazione.

Eppure anche una morte così tragica deve arrivare al momento giusto. Da decenni le donne afghane si danno fuoco per disperazione, ma nessuno, a parte sparute associazioni, si è mai veramente indignato per il loro destino.

La primavera araba sta mettendo radici nell’estate europea. Per vederne i frutti bisognerà lavorare sodo, su cose concrete.

In un’intervista su Jeune afrique a Sihem Bensedrine, un’attivista tunisina per i diritti umani, le elenca queste cose: processo elettorale, media, giustizia, polizia e corruzione.

E guarda caso si adattano benissimo anche al nostro paese.

è come un lampo di luce

sulle labbra del papà

Federico a 7 anni